ข้าวผัดกะหล่ำดอก เมนูแปลงร่างกะหล่ำดอกให้กลายเป็นข้าว
ข้าวผัดกะหล่ำดอก ข้าวที่ทำจากกะหล่ำดอก เป็นข้าวที่มีรูปร่างและสัมผัสคล้ายข้าวสวย แต่ให้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ เป็นอาหารคีโต (Keto Friendly) ที่นิยมทำกินกันในกลุ่มคนสายคีโตเจนิก ตอนนี้จะเห็นได้ว่าการลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิก หรือเรียกย่อๆ กันติดปากว่า “คีโต” กลับขึ้นมาเป็นกระแสและได้รับความนิยมอีกครั้ง สำหรับคนที่ยังไม่รู้จัก จะเล่าคร่าวๆ ให้ฟังก่อน ข้าวผัดกะหล่ำดอก คีโตเจนิก ไดเอท (Ketogenic Diet) ข้าวผัดกะหล่ำดอก เป็นลักษณะการจัดอาหารรูปแบบนึงที่ใช้ในการรักษาโรคลมชัก ที่มีผลข้างเคียงทำให้น้ำหนักตัวลดลง จึงถูกนมาประยุกต์ใช้เพื่อการลดน้ำหนัก แต่ความแปลกและน่าสนใจอยู่ที่ สัดส่วนของอาหารจะแตกต่าง และสุดโต่งกว่าไดเอทสายคลีนที่เราคุ้นเคยมากมาย ตรงที่เน้นอาหารที่มีไขมันสูง โปรตีนปานกลาง และ คาร์โบไฮเดรตต่ำ ในสัดส่วน ไขมัน 75 โปรตีน 20 คาร์โบไฮเดรต 5 (อัตราส่วนจาก 100%) นอกจากนี้การทำ Ketogenic Diet ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยอีกมากมาย ในการเลือกชนิดอาหาร ส่วนผสม และเครื่องปรุงรส เพื่อช่วยในการควบคุมรักษาระดับอินซูลินในเลือด เพราะเป้าหมายของการจัดสัดส่วนอาหารแบบนี้ เพื่อควบคุมระดับการหลั่งของอินซูลิน เพื่อลดการสะสมพลังงานส่วนเกินในรูปแบบไขมัน เปลี่ยนโหมดร่างกายให้มาใช้ไขมันเป็นพลังงานหลัก (Ketosis) แทนการใช้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรต […]
ผัดกระเพรา คั่วสามเกลอ
ผัดกระเพรา คั่วสามเกลอ วิธีทำผัดกระเพราคั่วสามเกลอ สูตรอาหารที่ใครๆ ก็ถูกปาก ทานได้ทุกเวลา ด้วยวิธีการทำง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน ดูสูตรเลย ส่วนผสม ผัดกระเพรา หมูสับ 120 กรัม ผัดกระเพรา กุ้งแชบ๊วย 4 ตัว ปลาหมึกหั่นชิ้น 5 ชิ้น พริกขี้หนูสับละเอียด 5 กรัม กระเทียมสับละเอียด 5 กรัม ใบมะกูด 3 กรัม ใบกระเพรา 20 กรัม พริกชี้ฟ้าแดง เขียว หั่นแฉลบ 10 กรัม น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ แม่ซอสผัดแบบมีน้ำปลาสูตรสำเร็จ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๋วดำ 0.30 ช้อนชา น้ำสต็อก 4 กรัม วิธีทำ ขั้นตอนการทำผัดกระเพราคั่วสามเกลอ ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นำกระเทียมสับละเอียด พริกขี้หนูสับละเอียด […]
ข้าวแกงกะหรี่ ไก่จากพืชห่อชีส
ข้าวแกงกะหรี่ ไก่จากพืชห่อชีส เมนูยอดนิยมตำรับญี่ปุ่นที่นำเนื้อไก่จากพืชเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนไปชุปเกร็ดขนมปังทอดรสชาติเข้ากันได้ดีกับแกงกะหรี่พร้อมซีสสูตรเข้มข้นอร่อยจนต้องบอกว่าสุโก้ย! ส่วนผสม ข้าวแกงกะหรี่ ขั้นตอนการทำไก่ห่อชีส ข้าวแกงกะหรี่ เนื้อไก่จากพืช 500 กรัม กระเทียมสับ 6 กรัม หอมหัวใหญ่สับ 25 กรัม แครอทสับ 50 กรัม ต้นหอมซอย 6 กรัม น้ำตาลทราย 8 กรัม ซอสถั่วเหลือง (โชยุ) 3 กรัม มิริน 6 กรัม ผัดกระเพรา เหล้าสาเก 3 กรัม พริกไทยขาวป่น 1 กรัม มอสซาเรลล่าชีส หั่นชิ้นลูกเต๋า 5กรัม/ชิ้น 20 ชิ้น ขั้นตอนการทำแป้งชุปทอด แป้งทอดกรอบ ตราคนอร์ 500 กรัม ส่วนที่ 1 (ผสมแป้งชุบทอด) 120 กรัม น้ำสะอาดแช่เย็น […]
กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา เช้านี้อยากกินเมนูผัดผักง่าย ๆ นี่เลย กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา หอมกลิ่นน้ำปลาอ่อน ๆ กินกับข้าวสวยดีงาม อิ่มไปอีกมื้อ เอ่ยถึงกะหล่ำปลี ส่วนใหญ่ทำกะหล่ำปลีผัดไข่ อาหารไทยกันเนอะ ถ้าเบื่อ ๆ ลองจับมาทำกะหล่ำปลีผัดน้ำปลาเมนูอาหารทำง่ายสักมื้อดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา สูตรจาก คุณมันแกวกะแห้วหมู กะหล่ําผัดน้ําปลา สูตร สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ส่วนผสมน้อยมากมีแค่ผักกับน้ำปลา ลองไปดูกันว่าหน้าตาจะออกมาชวนหิวขนาดไหน ส่วนผสม กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา กะหล่ำปลีขนาดย่อม ๆ 1 หัว (ควรเลือกที่ยังสดอยู่) กระเทียมสับ น้ำปลา วิธี ทำ กะหล่ำ ผัด น้ำปลา วิธีสังเกตความสดของกะหล่ำปลี คือ ถ้าแกะใบออกจะกรอบ แตก หักง่าย ไม่ค่อยยอมออกมาเป็นใบ ๆ แต่ถ้าลองหักก้านใบ แล้วเอาแต่โค้งงอไม่หักสักที แสดงว่าไม่ค่อยสดแล้วทำออกมาจะไม่อร่อย […]
กระเพาะปลาน้ำแดง สูตรเด็ดบอกต่อเคล็ดลับอร่อยระดับภัตตาคาร
กระเพาะปลาน้ำแดง สถานการณ์โควิดที่กำลังระบาดอยู่ในตอนนี้ทำให้ใช้ชีวิตลำบากขึ้นในหลาย ๆ เรื่อง โดยเฉพาะเรื่องการออกไปรับประทานอาหารนอกบ้านที่ต้องระวังเป็นพิเศษ เพราะต้องมีการถอดหน้ากากอนามัยระหว่างรับประทานอาหาร หากใครกำลังประสบปัญหาเหล่านี้อยู่ แนะนำให้เข้าครัวลงมือทำอาหารรับประทานด้วยตนเอง และเราก็จะพาทุกคนไปทำความรู้จัก และลงมือทำอาหารจีน “กระเพาะปลาน้ำแดง” โดยใช้สูตรการทำที่สามารถทำตามได้ง่าย แต่ความอร่อยล้นไม่แพ้เชฟทำเองเลย ทำความรู้จัก กระเพาะปลาน้ำแดง อาหารหรูระดับภัตตาคาร กระเพาะปลาน้ำแดง เมื่อเริ่มกล่าวถึง กระเพาะปลาน้ำแดง หรือ กระเพาะปลา แล้วละก็ เชื่อว่าคงเป็นเมนูโปรดในใจของใครหลาย ๆ คน เพราะมีรสชาติที่อร่อย รับประทานง่าย ทานตอนร้อน ๆ ยิ่งรู้สึกดีเหมือนได้เพิ่มพลัง อีกทั้งยังเป็น อาหารจีน ที่มีความหลากหลายแม้ว่าหน้าตาจะคล้าย ๆ กันก็ตาม แต่หากได้ลองทานในหลาย ๆ ร้านแล้วจะสัมผัสได้ถึงความแตกต่างระหว่างร้านที่มีราคาถูกกับร้านที่มีราคาแพง แต่จะแตกต่างกันอย่างไรนั้น สามารถหาคำตอบได้ในบทความนี้ค่ะ ที่มาของกระเพาะปลาที่ใช้ทำอาหาร แม้ว่า เมนูยอดนิยม นี้จะมีชื่อว่า กระเพาะปลาน้ำแดง แต่แท้จริงแล้วสิ่งที่เราคิดว่าเป็น กะเพราะปลา นั้น เป็นส่วนถุงลม หรือเรียกอีกอย่างได้ว่ากระเพาะลมของปลาที่ใช้สำหรับช่วยดำน้ำ และการลอยตัว วิธีทํากระเพาะปลาน้ําแดง เนื้อสัมผัสจึงมีความเหนียวนุ่ม ยืดหยุ่น อร่อย […]
ผัดกระเพราหมูกรอบ
ผัดกระเพราหมูกรอบ อาหารไทยแสนอร่อยเมนูหมูกรอบ ข้าวกระเพราหมูกรอบ วิธีทำผัดกระเพราหมูกรอบ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ ผัดใบกะเพรากับหมูกรอบ หอมกลิ่นใบกระเพรา ผัดกระเพราหมูกรอบ หมูกรอบผัดใบกระเพรา อาหารไทย เมนูอาหาร อาหาไทย เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารที่คุ้นเคยสำหรับคนไทย คือ ผัดกระเพรา แต่ใสหมูกรอบลงไป เรียกเมนูนี้ว่า กระเพราหมูกรอบ ความอร่อยของหมูกรอบ เข้ากับการปรุงรส สูตรผัดกะเพรา เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตร กระ เพรา หมู กรอบ ผัดกระเพราะหมูกรอบ เป็น อาหารไทย เมนูยอดนิยม วิธีทำผัดกระเพราหมูกรอบ ขั้นตอนการทำและวัตถุดิบหาง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารไทย ชอบผัดกะเพรา และ หมูกรอบ ส่วนผสมสำหรับทำ ผัดกระเพราหมูกรอบ ผัดกระเพราหมูกรอบ หมูกรอบ 1 ถ้วย วิธีทำหมูกรอบ หมูกรอบที่อร่อย จะต้องมีรสชาติที่เนื้อหมู […]
