Table of Contents

บทความที่เกี่ยวข้อง

ข้าวผัดกะหล่ำดอก เมนูแปลงร่างกะหล่ำดอกให้กลายเป็นข้าว

ข้าวผัดกะหล่ำดอก ข้าวที่ทำจากกะหล่ำดอก เป็นข้าวที่มีรูปร่างและสัมผัสคล้ายข้าวสวย แต่ให้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ เป็นอาหารคีโต (Keto Friendly) ที่นิยมทำกินกันในกลุ่มคนสายคีโตเจนิก ตอนนี้จะเห็นได้ว่าการลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิก หรือเรียกย่อๆ กันติดปากว่า “คีโต” กลับขึ้นมาเป็นกระแสและได้รับความนิยมอีกครั้ง สำหรับคนที่ยังไม่รู้จัก จะเล่าคร่าวๆ

Read More »

ผัดกระเพรา คั่วสามเกลอ

ผัดกระเพรา คั่วสามเกลอ วิธีทำผัดกระเพราคั่วสามเกลอ สูตรอาหารที่ใครๆ ก็ถูกปาก ทานได้ทุกเวลา ด้วยวิธีการทำง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน ดูสูตรเลย ส่วนผสม ผัดกระเพรา หมูสับ 120 กรัม ผัดกระเพรา

Read More »

ข้าวแกงกะหรี่ ไก่จากพืชห่อชีส

ข้าวแกงกะหรี่ ไก่จากพืชห่อชีส เมนูยอดนิยมตำรับญี่ปุ่นที่นำเนื้อไก่จากพืชเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนไปชุปเกร็ดขนมปังทอดรสชาติเข้ากันได้ดีกับแกงกะหรี่พร้อมซีสสูตรเข้มข้นอร่อยจนต้องบอกว่าสุโก้ย! ส่วนผสม ข้าวแกงกะหรี่ ขั้นตอนการทำไก่ห่อชีส ข้าวแกงกะหรี่ เนื้อไก่จากพืช 500 กรัม กระเทียมสับ 6 กรัม หอมหัวใหญ่สับ 25

Read More »

ข้าวแกงกะหรี่ ไก่จากพืชห่อชีส

ข้าวแกงกะหรี่ ไก่จากพืชห่อชีส เมนูยอดนิยมตำรับญี่ปุ่นที่นำเนื้อไก่จากพืชเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนไปชุปเกร็ดขนมปังทอดรสชาติเข้ากันได้ดีกับแกงกะหรี่พร้อมซีสสูตรเข้มข้นอร่อยจนต้องบอกว่าสุโก้ย!

ส่วนผสม ข้าวแกงกะหรี่

ขั้นตอนการทำไก่ห่อชีส

  • ข้าวแกงกะหรี่ เนื้อไก่จากพืช 500 กรัม
  • กระเทียมสับ 6 กรัม
  • หอมหัวใหญ่สับ 25 กรัม
  • แครอทสับ 50 กรัม
  • ต้นหอมซอย 6 กรัม
  • น้ำตาลทราย 8 กรัม
  • ซอสถั่วเหลือง (โชยุ) 3 กรัม
  • มิริน 6 กรัม ผัดกระเพรา
  • เหล้าสาเก 3 กรัม
  • พริกไทยขาวป่น 1 กรัม
  • มอสซาเรลล่าชีส หั่นชิ้นลูกเต๋า 5กรัม/ชิ้น 20 ชิ้น

ขั้นตอนการทำแป้งชุปทอด

  • แป้งทอดกรอบ ตราคนอร์ 500 กรัม ส่วนที่ 1 (ผสมแป้งชุบทอด) 120 กรัม
  • น้ำสะอาดแช่เย็น 240 กรัม ข้าวผัดกะหล่ำดอก
  • แป้งทอดกรอบ ตราคนอร์ 500 ก รัม ส่วนที่ 2 (สำหรับคลุกแห้ง) 80 กรัม
  • เกร็ดขนมปัง 150 กรัม
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ลิตร

ขั้นตอนการทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่น

  • น้ำมันพืช 10 กรัม
  • เนยจืด 20 กรัม
  • ผงกะหรี่ 30 กรัม ผัดกระเพราหมูกรอบ
  • กระเทียมสับ 10 กรัม
  • หอมหัวใหญ่สับ 250 กรัม
  • แครอทสับ 100 กรัม
  • แป้งสาลี 25 กรัม
  • ใบกระวาน 1 ใบ
  • ซอสพาสต้า ตราคนอร์ 1 กิโลกรัม 200 กรัม
  • แอเปิ้ลซอส หรือแอเปิ้ลแดงปอกเปลือกหั่นเต๋า 200 กรัม
  • เหล้าสาเก 30 กรัม
  • มิริน 30 กรัม
  • พริกป่น ละเอียด 4 กรัม กระเพาะปลาน้ำแดง
  • น้ำสะอาด 1 ลิตร
  • ซุปรสไก่ ตราคนอร์ 1.5 กิโลกรัม 10 กรัม
  • ซอสถั่วเหลือง (โชยุ) 30 กรัม
  • ซีอิ้วดำหวาน 10 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมเสิร์ฟ

  • ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 100 กรัม
  • แกงกะหรี่ที่ทำไว้แล้ว 80 กรัม
  • ไก่ห่อชีส ที่ทอดแล้ว 1 ชิ้น
  • ผักดอง และสาหร่ายญี่ปุ่น

วิธีทำ

  1. ขั้นตอนการทำไก่ห่อชีส
    เตรียมส่วนผสมสำหรับการทำไก่ห่อชีสให้พร้อม กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
  2. ขั้นตอนการทำแป้งชุปทอด
    เตรียมส่วนผสมสำหรับการทำแป้งชุปทอดให้พร้อม
  3. ขั้นตอนการทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่น
    เตรียมส่วนผสมสำหรับการทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นให้พร้อม
  4. ขั้นตอนการเตรียมเสิร์ฟ
    เตรียมส่วนผสมสำหรับการทำข้าว และเครื่องเคียงต่อ 1 เสิร์ฟให้พร้อมเสริ์ฟ
  5. ขั้นตอนการทำข้าวแกงกะหรี่ไก่จากพืชห่อชีส
    ทำแกงกะหรี่โดยนำหม้อซุปมาใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟปานกลาง ใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอหอม ใส่หอมใหญ่สับ แครอทสับลงไปผัดจนสุก เติมเนยผัดให้เนยละลาย ใส่แป้งสาลีตามลงไปผัดให้แป้งเคลือบกับหอมใหญ่ผัดต่อให้มีกลิ่นหอมของแป้งผัดขึ้นมาเล็กน้อย
    เติมผงกะหรี่ลงไป ผัดต่อให้มีกลิ่นหอม ใส่ซอสพาสต้า ตราคนอร์แอปเปิ้สซอสผัดให้ร้อนเข้ากัน เติมน้ำสะอาด ใบกระวาน ต้มให้เดือด ปรุงรสด้วยโชยุ มิริน เหล้าสาเกซุปรสไก่ ตราคนอร์ซีอิ๊วดำหวาน และพริกป่นละเอียด คนให้เข้ากัน ต้มแค่พอเดือดต่ออีกสัก 10 นาที ชิมปรับรสตามชอบ นำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นให้เนื้อแกงละเอียดเป็นเนื้อเนียน พร้อมเสิร์ฟ หรือเก็บแช่เย็น
    ทำไก่จากพืชห่อชีสโดย นำเนื้อไก่จากพืชที่คลายความเย็นจะพอนิ่มแล้ว มาใส่ชามผสม ใส่ส่วนผสม และเครื่องปรุงทั้งหมดลงไปเคล้าผสมให้เข้ากัน แบ่งปั้นเป็นก้อนๆ ละ 25 กรัม ยัดไส้ด้านในด้วยมอสซาเรียล่าชีส ปั้นให้เนียนสวย นำไปชุปแป้งแห้งแป้งทอดกรอบ คนอร์ ซีเล็คชั่นส์ที่ผสมไว้ ตามด้วยชุปเกร็ดขนมปังแล้วเก็บ แช่เย็นหรือแช่แข็งเก็บไว้ หรือจะนำไปทอดจนสุกสีสวย พร้อมเสิร์ฟ
    จัดเสิร์ฟข้าวแกงกะหรี่โดยเสิร์ฟคู่กับข้าวญี่ปุ่น น้ำแกงกะหรี่ และเนื้อไก่ห่อชีสที่ทอดแล้ว พร้อมกับเครื่องเคียง ผักดอง และสาหร่าย ข้าวแกงกะหรี่