Table of Contents

บทความที่เกี่ยวข้อง

กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา เช้านี้อยากกินเมนูผัดผักง่าย ๆ นี่เลย กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา หอมกลิ่นน้ำปลาอ่อน ๆ กินกับข้าวสวยดีงาม อิ่มไปอีกมื้อ  เอ่ยถึงกะหล่ำปลี ส่วนใหญ่ทำกะหล่ำปลีผัดไข่ อาหารไทยกันเนอะ ถ้าเบื่อ ๆ ลองจับมาทำกะหล่ำปลีผัดน้ำปลาเมนูอาหารทำง่ายสักมื้อดีไหม

Read More »

กระเพาะปลาน้ำแดง สูตรเด็ดบอกต่อเคล็ดลับอร่อยระดับภัตตาคาร

กระเพาะปลาน้ำแดง สถานการณ์โควิดที่กำลังระบาดอยู่ในตอนนี้ทำให้ใช้ชีวิตลำบากขึ้นในหลาย ๆ เรื่อง โดยเฉพาะเรื่องการออกไปรับประทานอาหารนอกบ้านที่ต้องระวังเป็นพิเศษ เพราะต้องมีการถอดหน้ากากอนามัยระหว่างรับประทานอาหาร หากใครกำลังประสบปัญหาเหล่านี้อยู่ แนะนำให้เข้าครัวลงมือทำอาหารรับประทานด้วยตนเอง และเราก็จะพาทุกคนไปทำความรู้จัก และลงมือทำอาหารจีน “กระเพาะปลาน้ำแดง” โดยใช้สูตรการทำที่สามารถทำตามได้ง่าย แต่ความอร่อยล้นไม่แพ้เชฟทำเองเลย ทำความรู้จัก กระเพาะปลาน้ำแดง

Read More »

ผัดกระเพราหมูกรอบ

ผัดกระเพราหมูกรอบ อาหารไทยแสนอร่อยเมนูหมูกรอบ วิธีทำผัดกระเพราหมูกรอบ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ ผัดใบกะเพรากับหมูกรอบ หอมกลิ่นใบกระเพรา ผัดกระเพราหมูกรอบ หมูกรอบผัดใบกระเพรา อาหารไทย เมนูอาหาร อาหาไทย เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ

Read More »

กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา เช้านี้อยากกินเมนูผัดผักง่าย ๆ นี่เลย กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา หอมกลิ่นน้ำปลาอ่อน ๆ กินกับข้าวสวยดีงาม อิ่มไปอีกมื้อ  เอ่ยถึงกะหล่ำปลี ส่วนใหญ่ทำกะหล่ำปลีผัดไข่ อาหารไทยกันเนอะ ถ้าเบื่อ ๆ ลองจับมาทำกะหล่ำปลีผัดน้ำปลาเมนูอาหารทำง่ายสักมื้อดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา สูตรจาก คุณมันแกวกะแห้วหมู สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ส่วนผสมน้อยมากมีแค่ผักกับน้ำปลา ลองไปดูกันว่าหน้าตาจะออกมาชวนหิวขนาดไหน

ส่วนผสม กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

  • กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา กะหล่ำปลีขนาดย่อม ๆ 1 หัว (ควรเลือกที่ยังสดอยู่)
  • กระเทียมสับ
  • น้ำปลา

      เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

          วิธีสังเกตความสดของกะหล่ำปลี คือ ถ้าแกะใบออกจะกรอบ แตก หักง่าย ไม่ค่อยยอมออกมาเป็นใบ ๆ แต่ถ้าลองหักก้านใบ แล้วเอาแต่โค้งงอไม่หักสักที แสดงว่าไม่ค่อยสดแล้วทำออกมาจะไม่อร่อย

วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

► แกะกะหล่ำปลีเป็นใบ ๆ แล้วฉีก หรือหั่น (ก็แล้วแต่) ให้ชิ้นเล็กลงหน่อย ล้างน้ำสะอาด เตรียมไว้

  เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

► ทุบกระเทียมสัก 2 หัว ตั้งกระทะ ใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมทุบลงไปก่อน

 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
      ► ใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงไป แล้วยังไม่ต้องรีบผัด ทิ้งไว้สักพัก นับ 1-10 กระเพาะปลาน้ำแดง

► ค่อยเริ่มผัดได้ ผัดช้า ๆ ไม่ต้องรีบ ผัด ๆ คลุก ๆ ให้ใบกะหล่ำโดนน้ำมันและกระทะทั่ว ๆ กัน

 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

► ผัดกะหล่ำปลีรวมให้เข้ามาอยู่ตรงกลางกระทะ ให้พูน ๆ เข้าไว้ พักไว้นับ 1-5

 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

► จากนั้นใส่น้ำปลาไปที่ขอบกระทะให้รอบ ๆ กระทะ อย่าให้ถูกตัวกะหล่ำ นี่แหละเคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง

 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

► ใส่น้ำปลารอบ ๆ ขอบกระทะ น้ำปลาจะไหลลงไปใต้กะหล่ำปลี เสียงดังฉ่า ๆ น้ำปลาจะไหม้ เสร็จแล้วอย่าเพิ่งผัด ปล่อยให้น้ำปลาสุกหอม ไหม้กระทะเล็กน้อย นับ 1-10 ค่อยผัด

    ► วิธีก็คือ เอากะหล่ำปลีขึ้นไปเช็ดน้ำปลาที่ขอบกระทะแบบนี้ ผัดกระเพราหมูกรอบ
 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
      ► เอาผักกะหล่ำปลีผัดไปเช็ดคราบน้ำปลาตามขอบกระทะไปเรื่อย ๆ สักพัก ประมาณ 20 วินาที
เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

► พอกลิ่นหอมมาก ๆ แล้วปิดเตา ตักขึ้น

เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

ถ้าเบื่อเมนูไข่ อาหารเช้า ลองมาทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลากัน แค่มีผักกับน้ำปลา ผัดแป๊บเดียวก็ได้กินแล้วจ้า กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา